Col rizada deliciosa y nutritiva: guía de diferentes variedades
La col rizada es un hermoso color verde oscuro que está repleto de propiedades nutricionales y para combatir el cáncer. Con un alto contenido de manganeso, así como de vitaminas A, C y K, esta verdura a menudo se conoce como un superalimento. Ganando rápidamente popularidad por su facilidad de cultivo, resistencia y maravilloso sabor, este verde frondoso se está convirtiendo en un alimento básico en los huertos familiares en todas partes. Y puede ser una de las cosas más deliciosas que jamás hayas probado; echa un vistazo a las mejores recetas de col rizada aquí, de Vibrant Wellness Journal.
Ahora hay tantos tipos diferentes de col rizada que es casi imposible hacer un seguimiento de todos ellos. Esta guía le dará una referencia fotográfica, así como un poco de información sobre algunos de los cultivares más populares. En la mayoría de los climas, las diferentes variedades producirán mejor cuando se inicien en el interior a mediados del invierno, de modo que puedan trasplantarse al exterior a principios de la primavera.
Col rizada
Uno de los tipos más comunes que se encuentran en las tiendas de comestibles nacionales, la col rizada es dulce y suave.
Lacinato Kale (Dino Kale)
El segundo tipo más probable de encontrar en las tiendas de comestibles, Lacinato (también conocido como col rizada de dinosaurio) tiene hojas altas y estrechas y una textura arrugada; esta variedad también seguirá creciendo muy bien durante el invierno.
Premier Kale
“Premier” es una variedad más nueva de esta verdura saludable que es apreciada por su madurez temprana y resistencia al frío.
Redbor Kale
Una hermosa variedad de hojas de color rojo oscuro, el tipo Rebor de esta verdura camina en la línea entre un cultivo alimenticio y una planta ornamental.
Col rizada siberiana
Siberian, una de las variedades más resistentes al frío disponibles, tiene hojas enormes y puede resistir bastante el frío o las plagas.
Bastón Kale
Una variedad particularmente inusual, la variedad Walking Stick puede crecer hasta seis pies de alto si está bien fertilizada y cuidada. Los tallos se pueden secar, laminar y utilizar como bastones.
Col rizada rusa roja
Similar al siberiano en su resistencia, el ruso rojo cuenta con hermosos tallos de hojas rojas y tiernas y retorcidas hojas intrincadas.
Kamome Red Kale
Uno de los muchos tipos de kales «florecientes», Kamome es una variedad ornamental apreciada por su apariencia. Aunque son comestibles, estas verduras con flores suelen tener un sabor más amargo que otras variedades.
¿Tiene más preguntas sobre las variedades de col rizada o instrucciones sobre cómo cuidar mejor estas plantas? Deje su consulta o comentarios a continuación, y estoy seguro de que yo, o algunos de sus compañeros lectores, podremos responderlos. ¡Gracias!